Le Orchidee sono sicuramente da considerarsi, fra le specie floreali, le più vecchie in quanto la loro comparsa sulla terra risale a circa 65 milioni di anni fa. La loro classificazione botanica invece risale al XVIII secolo. Furono principalmente l’Inghilterra e a seguire l’Olanda che contribuirono maggiormente a scoprire e a diffondere queste straordinarie piante in tutto il mondo. In Italia abbiamo circa 85 specie spontanee, distribuite nelle zone umide sia di montagna che in prossimità delle coste, molte delle quali estremamente rare e in via di estinzione e come tali protette dalla raccolta indiscriminata.
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